cuisine

Manger «santé», c’est loin d’être sorcier! Voici quelques astuces pour y arriver.

Une pellicule d’emballage qu’on peut réutiliser? Eh oui! Ça existe! Et elle n’est pas en plastique.

Afin de rendre cette recette de brownies plus nutritive, on y remplace la farine par une base de haricots noirs. On augmente donc «discrètement» la teneur en protéines et en fibres des brownies sans avoir besoin de farine pour les cuisiner.

Certaines recettes semblent si complexes qu’on peut se décourager avant même d’avoir sorti le premier ingrédient de notre garde-manger. Pourtant, cuisiner n’a jamais besoin d’être compliqué… même quand on veut manger santé! Voici une technique qui allégera sans aucun doute la préparation des repas: le «one pot meal».

Pour que la préparation des repas devienne un party et pas une corvée, il suffit parfois d’inviter les enfants à participer. Ils apprennent, on a de l’aide… et tout le monde s’amuse.

Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger local au Québec en hiver? On trouve maintenant du chou frisé (kale) qui pousse en serre, et nos courges peuvent durer tout un hiver si elles sont bien entreposées. On les met en vedette dans cette salade de kale et de courge butternut grillée.

On garde des denrées dans le garde-manger alors qu’on ne devrait pas. En prime, un truc pour le beurre d’arachide naturel qui économise l’huile de coude.

Ce plat d'origine indienne et délicieux servi sur du riz et accompagné de pain naan.

Découvrez les recettes ici: Soupe mexicaine aux lentilles Potage de lentilles, de chou frisé et de saucisses Ragoût de légumes...

Chaque famille canadienne gaspille, en moyenne, pas moins de 140 kg de nourriture chaque année, soit une perte de 1100 $. Il est donc nécessaire de réduire ce gaspillage. Voici nos meilleures astuces pour y parvenir.