cuisine

Pommes de terre grillées, oignons verts et tabasco… Une salade classique réinventée de succulente façon.

Pour lui insuffler un air de jeunesse, il n’est pas toujours nécessaire d’effectuer des travaux majeurs dans la cuisine. Voici quelques tuyaux efficaces pour un lifting en douceur.

Plein de restes d’aliments gagneraient à être mieux utilisés en cuisine. Au lieu de les jeter, voici comment tirer le maximum des tiges, trognons, feuilles et pelures.

Manger «santé», c’est loin d’être sorcier! Voici quelques astuces pour y arriver.

Une pellicule d’emballage qu’on peut réutiliser? Eh oui! Ça existe! Et elle n’est pas en plastique.

Afin de rendre cette recette de brownies plus nutritive, on y remplace la farine par une base de haricots noirs. On augmente donc «discrètement» la teneur en protéines et en fibres des brownies sans avoir besoin de farine pour les cuisiner.

Certaines recettes semblent si complexes qu’on peut se décourager avant même d’avoir sorti le premier ingrédient de notre garde-manger. Pourtant, cuisiner n’a jamais besoin d’être compliqué… même quand on veut manger santé! Voici une technique qui allégera sans aucun doute la préparation des repas: le «one pot meal».

Pour que la préparation des repas devienne un party et pas une corvée, il suffit parfois d’inviter les enfants à participer. Ils apprennent, on a de l’aide… et tout le monde s’amuse.

Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger local au Québec en hiver? On trouve maintenant du chou frisé (kale) qui pousse en serre, et nos courges peuvent durer tout un hiver si elles sont bien entreposées. On les met en vedette dans cette salade de kale et de courge butternut grillée.

On garde des denrées dans le garde-manger alors qu’on ne devrait pas. En prime, un truc pour le beurre d’arachide naturel qui économise l’huile de coude.