cuisine

Dès sa sortie, en janvier dernier, le nouveau guide alimentaire canadien a fait pas mal jaser. Maintenant que la poussière est retombée, il est temps de comprendre concrètement comment l’utiliser. On dit adieu au concept des portions et bonjour à l’assiette santé!

On ne sait pas toujours que des changements physiques et chimiques s’opèrent dès qu’on coupe un aliment d’une façon différente, ce qui en modifie le goût. On tente l’expérience avec cette salade de céleri tranché mince comme une feuille de papier.

Le régime paléo pourrait être nocif pour la santé, ont découvert des chercheurs.

Savoureux et prêt en un tournemain, ce plat de nouilles ramen au porc et aux arachides saura satisfaire tous les appétits.

Élément clé d’une cuisine, le dosseret est capable d’actualiser à lui seul l’apparence de la pièce! Voici comment.

Comment contrer le gaspillage alimentaire? En cuisinant, tout simplement, rappelle notre rédactrice en chef, qui s'est attaquée, bien malgré elle, au grand ménage de son garde-manger!

On peut préparer bien plus que des steaks sur le barbecue ! Voici six tartines santé à cuisiner sur le gril. Un régal pour toute la famille !

Pommes de terre grillées, oignons verts et tabasco… Une salade classique réinventée de succulente façon.

Pour lui insuffler un air de jeunesse, il n’est pas toujours nécessaire d’effectuer des travaux majeurs dans la cuisine. Voici quelques tuyaux efficaces pour un lifting en douceur.

Plein de restes d’aliments gagneraient à être mieux utilisés en cuisine. Au lieu de les jeter, voici comment tirer le maximum des tiges, trognons, feuilles et pelures.