pois chiches
Farinata, ou tourte de pois chiches façon printanière
Idéale pour accompagner l’apéro ou pour le lunch (avec une salade, par exemple), la farinata est une recette vraiment simple à réaliser, peu coûteuse et, surtout, délicieuse. Elle étonne par sa croûte savoureuse et son cœur fondant.
Couscous de chou-fleur
On l’appelle «couscous» mais en fait il n’y a pas de semoule de blé dans ce plat. Il s’agit plutôt d’une salade où le chou-fleur cru est haché tellement fin qu’on a l’impression que c'est de la semoule.
Redécouvrir les pois chiches et la camomille
Populaires dans les années 1980, deux ingrédients apprêtés à une sauce toute différente font un retour en force: le pois chiche et la camomille!
Soupe-repas à la dinde, pois chiches et patates douces
Une soupe-repas nourrissante, où la dinde se marie délicieusement au goût sucré des patates douces.
Nutrition: des idées pour manger santé et vite fait
Besoin de manger santé, mais pas le temps de vous lancer dans les grands projets? Les aliments surgelés et en conserve sont nutritifs et pratiques.
Superaliments : 5 recettes de légumineuses, noix et graines
On les aime parce qu'elles sont faibles en gras et bourrées de fibres! Voici 5 recettes santé.
Burgers de pois chiches, façon falafel
Quasiment zéro gras. Tout plein de fibres. Ces burgers combinant pois chiches, lentilles et flocons d’avoine procurent un bon apport en fer.
Ragoût de légumes à la marocaine
On craque pour ce ragoût de légumes aux saveurs exotiques que l'on peut servir avec une portion de couscous.
L’Été des chefs au BALNEA Spa : Helena Loureiro du Portus Calle et d’Helena
La chef d’origine portugaise nous dévoile le secret de sa recette de grillade de fruits de mer.