Cuisine
Sauté de bœuf hoisin
En servant les différents aliments séparément, on gagne l’enthousiasme de toute la famille: les enfants, surtout, seront heureux de composer leur propre sauté de bœuf. Utiliser la moitié de la marinade pour la viande et l’autre moitié pour les légumes. C’est également possible de remplacer le bœuf par du poulet et d’ajouter des pois mange-tout, du brocoli ou des poivrons.
10 boissons chaudes et réconfortantes
On se réchauffe les mains (et l’âme!) avec l’une de ces 10 boissons chaudes et réconfortantes. Café gourmand, chocolat chaud, thé «spécial saison du rhume»... On a le choix!
Salade d’hiver au riz et légumes racines rôtis
Manger local et santé durant la saison froide, c’est possible. Une idée de Margherita Romagnoli pour concocter une salade d’hiver aussi élégante que vitaminée.
Saveurs d’Haïti: deux nouveaux produits
Concoctés par deux microentreprises québécoises, ces produits nous font découvrir – ou retrouver – des petits trésors du répertoire culinaire haïtien.
Recettes simples pour un souper de semaine
En panne d’inspiration du lundi au vendredi? Nos recettes pour un souper de semaine savoureux et pas compliqué.
«Bifteck» d’aubergine et pilaf de chou-fleur
L’aubergine remplaçant la viande, on adopte ce très bon plat végétarien, sans gluten, et un rien exotique.
Pennes au rapini et aux tomates séchées
Ces pennes délicieuses au rapini et aux tomates séchées sont prêtes en moins de 30 minutes!
Poitrines de poulet à la florentine
Des poitrines de poulet façon one-pot: une façon de les apprêter sans salir trop de vaisselle.
Boulettes de boeuf façon nordique et salade de chou frisé et betterave
Boulettes juteuses et salade croquante: une assiette équilibrée et réconfortante.
Couscous de chou-fleur
On l’appelle «couscous» mais en fait il n’y a pas de semoule de blé dans ce plat. Il s’agit plutôt d’une salade où le chou-fleur cru est haché tellement fin qu’on a l’impression que c'est de la semoule.