Cuisine

Cocktail, collations, rôti mariné ou bûche divine, à peu près tout s’achète d’avance pour faciliter les préparatifs des réceptions des fêtes. Voici les choix de notre chroniqueuse culinaire pour un Noël sans stress.

Prenez de l’avance sur les préparatifs des Fêtes en cuisinant nos six élégantes variétés de biscuits qui se congèlent. Vous pourrez en offrir, en servir… et même en garder pour vous.

Ces délicieux biscuits sont irrésistibles quand on utilise différents emporte-pièces pour en varier les formes. Lesquels choisirez-vous ?

Cette recette ne donne rien de moins que des Twix maison, mais avec un caramel à la pomme qui dépasse de loin l’original. Notre sablé à la farine de blé entier est surmonté de deux étages de garnitures moelleuses à tomber par terre.

N’arrivez pas les mains vides aux réceptions du temps des fêtes en faisant provision des vins et spiritueux que notre chroniqueuse a aimés en 2024. Il y a de tout pour accompagner la dinde, la tourtière et la raclette, ainsi que pour étirer les discussions philosophiques de fin de soirée.

Ces délicieux biscuits aux agrumes inspirés des biscuits à la pêche (pesche dolci) italiens sont à préparer le jour où vous comptez les servir. Leur préparation nécessite plusieurs étapes, mais le résultat en vaut la peine !

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Lors de votre prochaine raclette, sortez des sentiers battus en déposant sur la table des ingrédients originaux, en plus du trio classique « patates, charcuteries et petits cornichons ».

Voici les nouveaux ouvrages que notre chroniqueuse culinaire a préférés en 2024, avec des recettes à découvrir en primeur. À la fois beaux et remplis de suggestions accessibles, ils sauront ravir tous les cuistots de votre vie.

C’est vrai, le babeurre améliore la texture et le goût des gâteaux, des gaufres et des crêpes. Si vous n’avez pas cet ingrédient sous la main, voici cinq substituts faciles à utiliser.