Cuisine
Recettes
Poulet au pesto grillé d'été
Cuit au four, ce poulet est parfait pour un jour de pluie, alors qu'on n'a pas envie d'utiliser le barbecue.
Dinde glacée à l'orange et au romarin, sauce au brandy
Une délicieuse dinde accompagnée d'une sauce au brandy et d'une farce aux fruits et à la sarriette. Joyeux Noël !
Poulet rôti au romarin, sauce à la moutarde et à l'érable
Si aisé. On enrobe la volaille d'huile et d'herbes. Puis, on mélange de la moutarde et du sirop d'érable qu'on ajoute au jus de cuisson pour la sauce. Qui dit mieux ?
Roulade de dinde farcie de tomates séchées et de feta
Une dinde rôtie en une heure et farcie à la méditerranéenne en plus ' Rien de plus simple ; essayez notre recette.
Tarte aux poires à la cardamome et crème anglaise au miel
Pour accompagner un tel dessert, servez un des excellents hydromels ou poirés produits au Québec.
Purée de betteraves et de poires
Cette purée accompagne à merveille de la volaille ou une viande blanche.
Tarte aux prunes
Un recette réconfortante quand le mercure tombe.
Sauce au sherry
Il y a 30 ans, les sherrys secs étaient considérés comme les apéritifs les plus raffinés. Il est grandement temps de le redécouvrir.
Salade de crabe et de nouilles à la japonaise
La vinaigrette japonaise rehausse cette délicieuse salade.
Pilaf à l'orge et aux porcinis
Tout comme l'avoine, l'orge est une source privilégiée de fibres solubles associées à un meilleur contrôle de la cholestérolémie et de la glycémie.