Cuisine
Recettes
Quiche sans croûte au brocoli
Un mets rapide qu'on fait avec les restes de légumes. Si on n'a pas de brocoli, on peut le remplacer par des haricots verts, des épinards et même des pommes de terre sautées.
Crème brûlée parfumée au thé Earl Grey
Ce dessert est inspiré de la crème catalane, un classique de la cuisine espagnole.
Olives chaudes à l'ail, au thym et au citron
Une façon originale et délicieuse de servir des olives. On peut remplacer le thym par du romarin.
Salade d'endives à l'orange et aux pacanes
Une recette facile à faire. L'influence ibérique se fait ici sentir par les oranges et le vinaigre de xérès.
Boeuf haché épicé aux légumes
Un classique américain rehaussé de saveurs mexicaines et asiatiques.
Sauce orientale à l'arachide et au gingembre
La sauce orientale peut être préparée la veille et, pour faire chic, on la garnit de quelques graines de sésame grillées au moment se servir.
Carpaccio du marché
La qualité et le goût de l'huile d'olive utilisée dans ce carpaccio font toute la différence. Si on a une bonne huile parfumée à la maison, c'est le temps de l'utiliser !
Burgers nouveau genre
Des burgers qui ont gagné en saveur grâce à la sauce cocktail qu'on y a ajoutée. Pour un plat léger, répartir la préparation sur des feuilles de laitue Boston ou romaine.
Des saucisses aux légumes
Les saucisses aux légumes, une vedette de la cuisson sur barbecue.
Sauté de porc et de brocoli
Un sauté où les goûts sucrés salés se mélangent harmonieusement. On peut remplacer le brocoli et le poivron par les légumes de son choix.