Cuisine
Recettes
Deux cocktails d'automne à essayer
À découvrir: deux recettes de cocktails d’automne exclusives signées Mario D’Amico, mixologue et fondateur des Spiritueux Iberville.
Marinade maison: une recette simple avec des légumes de saison
C’est le temps des récoltes! Les étals débordent de bons légumes gorgés de soleil. Voici une recette de base pour en faire de délicieuses marinades.
Diplomates aux framboises, à l'orange et au tofu
Un dessert simple mais tout simplement divin.
Sauce au poulet, à l'avocat et à la coriandre
Cette recette de sauce au poulet, à l'avocat et à la coriandre donne aux pâtes un petit goût tex-mex. Riche en fibres, elle se prépare en un tournemain.
Crème de chou-fleur (pas de crème) au curry
Cette crème de chou-fleur sans crème imite à la perfection la consistance d’une soupe qui aurait 2 tasses de crème 35% dans sa liste d’ingrédients. Magique? La cuisson très lente du chou-fleur permet de développer sa pectine et d’obtenir cette consistance tant recherchée.
Pâté chinois express
Le pâté chinois est synonyme de confort. Spécialement quand la viande est particulièrement savoureuse et qu'il est recouvert d'une purée de pommes de terre bien dorée.
Poulet aux graines de sésame et au lait de beurre
Rapide et facile à cuisiner, cette recette fera le bonheur des petits et des plus grands
Morceaux de poulet au cari et à la coriandre
Cari et coriandre parfument à merveille ce plat aux saveurs indiennes.
Popsicles, sandwichs à la crème glacée et barres givrées : doux plaisirs d'été !
L’été, c’est synonyme de petites gâteries givrées. Popsicles crémeux, sandwichs à la crème glacée, barres glacées… Emmenez-en des canicules !