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Cuisine

Le céleri-rave en 8 recettes

Polyvalent sous son humble enveloppe, le céleri-rave se transforme en mille et un plats exquis. En voici la preuve.

Le céleri-rave en 8 recettesPhoto: Erik Putz

Spaghettis de céleri-rave, sauce arrabiata

Une version étonnante de ce grand classique: des spaghettis de céleri-rave, servis avec une sauce arrabiata. Un vrai délice!
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potage légumesPhoto : Dana Dorobantu

Crème de légumes blancs à l’huile de truffe

Pour obtenir un potage crémeux très chic, on n’y incorpore que des légumes blancs : poireau, chou-fleur et céleri-rave. Le comble du raffinement ? Un filet d’huile de truffe.
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Le céleri-rave en 8 recettesPhoto: Erik Putz

Ramen au céleri-rave, bouillon miso-champignons

Pour un repas qui sort vraiment de l’ordinaire, on sert ce ramen accompagné de pleurotes du panicaut grillés. Succès assuré!
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Le céleri-rave en 8 recettesPhoto: Erik Putz

Escalopes de céleri-rave panées

Ces escalopes de céleri-rave panées ont un petit goût de revenez-y. Et elles sont tout simplement délectables en sandwich!
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Le céleri-rave en 8 recettesPhoto: Erik Putz

Céleri-rave entier rôti et sauce tahini aux herbes

Bien rôti et accompagné d’une succulente sauce tahini aux herbes, le céleri-rave à son meilleur!
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Le céleri-rave en 8 recettesPhoto: Erik Putz

Nouilles de céleri-rave à la sichuanaise

Aussi savoureuses que rapides à préparer, ces nouilles de céleri-rave à la sichuanaise apporteront un parfum d’exotisme à un simple souper de semaine.
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Le céleri-rave en 8 recettesPhoto: Erik Putz

Croquettes de céleri-rave

Pour impressionner ses invités, on leur sert ces délicieuses croquettes de céleri-rave en hors-d’œuvre.
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Le céleri-rave en 8 recettesPhoto: Erik Putz

Shawarma de céleri-rave

Saveurs et couleurs sont au rendez-vous avec ce shawarma végé qui comblera toute la tablée.
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