nutritionniste
Protéines: de quelle quantité avez-vous vraiment besoin?
Les besoins en protéines varient en fonction de l’âge et du niveau d’activité physique. Pour un apport optimal, une nutritionniste-diététiste propose quelques exemples de menus qui pourraient convenir tant aux consommatrices de viande qu’aux végétaliennes, tout en donnant son avis sur les protéines en poudre.
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Dans la cuisine de Catherine St-Laurent
Actrice, foodie et désormais autrice, Catherine St-Laurent passe de l’écran au papier avec Mange ta vie, un premier livre de recettes savoureuses. Coécrit avec la chercheuse en nutrition Anne-Julie Tessier, cet ouvrage marie plaisir et science en proposant des plats colorés pour nourrir autant le corps que l’esprit.
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Combinaisons alimentaires: régime prometteur ou fausse information?
On prête de nombreuses vertus à l'alimentation par combinaisons alimentaires. On fait le point sur ce principe, apparu il y a déjà 100 ans!
Comment identifier les fausses nouvelles en alimentation
La viande rouge donne le cancer ou pas? Les oeufs sont bons ou mauvais pour la santé? Les nouvelles en alimentation peuvent vite semer la confusion. Voici quelques indices pour s'y retrouver.
Rouleaux de printemps aux crevettes nordiques et sauce aux arachides
Quand la chaleur se pointe, les meilleurs plats sont ceux qui nous séduisent par leur fraîcheur! Même si les rouleaux de printemps nécessitent un petit effort de «roulage», leur bon goût et leur abondance en légumes nous le font vite oublier.
Muffins aux courgettes, à la farine de pois chiches et au chocolat
La farine de pois chiches possède une texture riche et une saveur agréable. Lorsqu’elle est mélangée à de la farine tout usage et à des courgettes, elle permet d’augmenter la teneur en fibres et en protéines de ces ingrédients. On obtient alors des muffins savoureux et rassasiants.
Manger au resto sans culpabilité
Sortir souper tout en gardant la ligne? Non, ce n’est pas impossible! Surtout avec ces conseils de la nutritionniste Maria Thomas.
Pour une grossesse en santé, que doit-on manger?
La grande nouvelle est à peine annoncée que les conseils sur l’alimentation fusent de toutes parts. Mais sait-on vraiment comment combler ses besoins et ceux de bébé ? On fait le point avec la nutritionniste Stéphanie Côté, auteure de Grossesse – 21 jours de menus.
Une alimentation saine prévient-elle les maladies?
La nutritionniste Geneviève Nadeau répond à la question et nous dévoile ses astuces pour adopter une alimentation saine.
Alimentation: comment écouter sa faim
Le meilleur truc des nutritionnistes? Écouter sa faim. Car personne ne connaît mieux nos besoins que nous-même, écrivent Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman.