Rhubarbe

Les meilleures recettes pour profiter de la rhubarbe
Cuisine

Les meilleures recettes pour profiter de la rhubarbe

La rhubarbe du Québec arrive enfin dans les étals ! Voici nos meilleures recettes pour la cuisiner et la savourer.

l'équipe de Châtelaine

Tarte à la crème à la rhubarbe

Tarte à la crème à la rhubarbe

Une tarte à la crème, c’est toujours bon. Mais ce l’est encore davantage lorsqu’on y ajoute des morceaux de rhubarbe fraîche. Tout simplement divin comme dessert!
Total 70 min
Millefeuilles rhubarbe-vanille

Millefeuilles rhubarbe-vanille

Pour un dessert splendide et raffiné, quoi de mieux que ces millefeuilles rhubarbe-vanille? Un vrai délice!
Total 80 min
Croustade pommes-rhubarbe

Croustade pommes-rhubarbe

On fait changement de la croustade traditionnelle avec cette délicieuse version pommes-rhubarbe. Toute la famille s’en délectera!
Total 25 min
Gâteau danois à la rhubarbe (coffee cake)

Gâteau danois à la rhubarbe (coffee cake)

Un gâteau à la rhubarbe? Pourquoi pas! Et celui-ci est particulièrement savoureux.
Total 80 min
Rhubarbe confite

Rhubarbe confite

Pour donner une délicieuse touche acidulée aux yogourts, gruaux et crèmes glacées, rien de meilleur que cette rhubarbe confite.
Total 35 min
Quatre conseils pour profiter de la rhubarbe

Quatre conseils pour profiter de la rhubarbe

Comment tirer profit de la saveur surette et si rafraîchissante de la rhubarbe ? On vous explique.

Par L'équipe de Châtelaine

Salade printanière à la rhubarbe

Salade printanière à la rhubarbe

Aussi exquise que colorée, cette salade à la rhubarbe apportera une touche de gaieté à la table.
Les p'tites vites: crème glacée à la rhubarbe

Les p'tites vites: crème glacée à la rhubarbe

Une recette extra simple (et sans sorbetière) avec une des meilleures plantes saisonnières: la rhubarbe. Cet été, on se rafraîchit avec cette délectable crème glacée maison!

l'équipe de Châtelaine

Diplomate aux fraises et à la rhubarbe

Diplomate aux fraises et à la rhubarbe

De tradition anglaise, le diplomate est un gâteau à étages qui comprend de la génoise, de la crème pâtissière, des fruits et de la crème fouettée. C’est un dessert élégant, mais assez facile à réaliser, surtout si l’on achète la génoise chez le pâtissier ou si l’on utilise des boudoirs (biscuits allongés recouverts de sucre).

Margherita Romagnoli

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