10 ingrédients pour fabriquer toutes sortes de biscuits de Noël
Ingredients for cooking Christmas baking. Top view, copy space.
10 ingrédients pour fabriquer toutes sortes de biscuits de Noël
10 ingrédients pour fabriquer toutes sortes de biscuits de Noël
Farine tout usage
La farine se conserve jusqu’à un an dans le garde-manger (et encore plus longtemps au congélateur). Il est donc avisé de s’en procurer d’avance en prévision de Noël.
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10 ingrédients pour fabriquer toutes sortes de biscuits de Noël
Sucre granulé et à glacer
Le sucre n’a pour ainsi dire pas de date de péremption lorsqu’il est entreposé dans un endroit frais et sec. Ainsi, pas besoin de renouveler les stocks en vue de la fabrication de biscuits de Noël. Quant à la cassonade, on évite de l’acheter trop longtemps d’avance car elle a tendance à durcir. Si cela se produit, on enveloppe le sac de cassonade dans un linge humide et on le chauffe au micro-ondes à haute intensité, à intervalles d’une minute. C’est LE truc pour la ramollir.
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10 ingrédients pour fabriquer toutes sortes de biscuits de Noël
Beurre
Quand on tombe sur des soldes, on fait le plein! On range le beurre au congélateur, puis on le laisse reposer à température ambiante avant de l’utiliser. Pour les biscuits de Noël, vaut mieux opter pour du beurre non salé, mais celui qui est salé se congèle tout aussi bien.
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Vanille
La vanille pure vaut son pesant d’or et se trouve dans la plupart des recettes de biscuits de Noël. On opte pour un grand format quand le prix est avantageux.
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10 ingrédients pour fabriquer toutes sortes de biscuits de Noël
Papier sulfurisé (parchemin)
Un indispensable. Certains modèles sont réutilisables, comme ceux de la marque Cookina. Cette grande feuille peut se couper pour être insérée dans des plaques ou moules à gâteaux. Il suffit ensuite de la laver et de la sécher avant la prochaine préparation de biscuits de Noël.
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Vaporisateur d’huile
Un petit contenant suffit. Avec les feuilles de papier sulfurisé de Cookina, une légère couche d’huile est nécessaire pour que les biscuits de Noël se décollent sans chichis. Autre option : un vaporisateur pour la cuisine réutilisable, que l’on remplit d’huile de canola.
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Emporte-pièces
Les emporte-pièces à biscuits de Noël sont parfois offerts en dehors de la saison des fêtes. On passe sa collection en revue pour s’assurer que les moules ne sont pas brisés ou irréparables. Pour des trouvailles originales, on se tourne vers les magasins d’occasion, comme le Village des Valeurs ou le magasin de l’Armée du Salut. Pour nettoyer les emporte-pièces, on les plonge dans une casserole d’eau bouillante et savonneuse et on les frotte avec une brosse à dents.
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Boîtes à biscuits de Noël
Si on a l’espace, on achète d’avance les boîtes à biscuits de Noël, surtout si on prévoit en offrir. Les magasins Dollarama en proposent d’assez jolies pour pas cher. On en choisira également avec des motifs plus neutres, qui pourront être utilisées toute l’année.
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Outils de décoration
Les magasins comme Bulk Barn regorgent d’outils pour décorer les biscuits de Noël: pinceaux fins, poche et douilles à pâtisserie, sucres colorés, brillants, colorants alimentaires en gel… Une mine d’or.
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10 ingrédients pour fabriquer toutes sortes de biscuits de Noël
Autres ingrédients
On achète les autres ingrédients qui entrent dans la confection des biscuits de Noël (épices, noix, fruits séchés, cassonade…) moins à l’avance, pour qu’ils soient le plus frais possible.
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Une version de cet article a d’abord été publiée sur chatelaine.com
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