Cuisine

Braisée, la laitue chicorée conserve un petit croquant et acquiert une légère saveur piquante grâce à la chaleur qui l’attendrit. Ce plat simple de la région de Campanie, en Italie, se prépare en un peu moins de 20 minutes.

Quelle que soit la façon dont vous disposez des asperges sur cette tarte simple et poivrée, elle finit toujours par être jolie.

Un lunch frais, rapide à préparer, protéiné et économique : que demander de mieux ?

Ces succulentes petites bouchées sont parfaites pour garnir une salade, ou servies avec du riz et un légume vert. Si vous préférez utiliser du saumon avec la peau, veillez à le faire frire à l’air avec la peau vers le haut pour que celle-ci devienne croustillante.

Ce plat estival riche en légumes frais et en fromage bleu s’inspire des ailes de poulet Buffalo. C’est le mets parfait pour manger du poulet rôti cuit la veille.

Une bonne salade de pâtes nécessite des nouilles bien fermes. Voici le principe scientifique tout simple, mais surprenant, à suivre pour les cuisiner à la perfection.

La nutritionniste et animatrice Geneviève O’Gleman entre dans une nouvelle étape de sa carrière avec une série tournée au Maroc, où elle explore culture et traditions culinaires. Entretien avec une passionnée de bonne bouffe et de voyages.

Crémeux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur, ce délice printanier est une entrée élégante, mais facile à préparer.

Ce petit délice, aussi appelé massepain, est la vedette de nombreux desserts décadents. Facile à préparer, la pâte d’amande se conserve au frigo jusqu’à un mois.

Chaque bouchée est un mélange harmonieux de saveurs : la douceur de la burrata, la délicatesse des asperges, le goût salé du prosciutto et l’arôme frais du basilic. Un vrai régal !