Cuisine

Si vous aimez la limonade, vous adorerez la combinaison sucrée-acidulée de cette boisson appelée Sharbat e Sekanjabin en langue persane. C’est le sirop qui en fait un shrub, puisqu’il contient du vinaigre. En Iran, ce sirop est souvent servi comme trempette pour des feuilles de laitue. Allez-y doucement avec le vinaigre au début, afin d’obtenir un résultat à votre goût.

Les crevettes grillées sont toujours très appréciées. L’astuce consiste à ne pas leur faire subir trop de traitements, à l’exception d’une marinade rapide et, bien sûr, d’une bonne trempette dans une sauce au miel piquante !

Vous avez envie d’acheter un nouveau gril, mais vous hésitez devant la panoplie de modèles ? Voici les questions à vous poser avant de faire un choix.

Pour préparer un vrai bon thé glacé, l’eau bouillante et la glace sont à proscrire. Essayez plutôt la méthode d’infusion à froid préconisée par l’expert Simon Aubertin, de Camellia Sinensis (et sa recette de mocktail, à la fin de cet article).

Offrez un traitement royal aux légumes de votre marché public en les présentant dans cette sublime salade qui deviendra certainement un classique de votre répertoire estival.

Plaque, pelle, ciseaux : quelques outils bien choisis vous aideront à servir des margheritas aussi croustillantes que celles de la trattoria.

Les viandes grillées et le cumin forment un tandem parfait. En arrosant la bavette d’un tzatziki maison aux herbes du jardin, vous obtenez un plat simple mais renversant.

N’écoutant que son courage et sa gourmandise, l’équipe de Châtelaine s’est attelée à la tâche de comparer neuf marques d’une spécialité bien de chez nous : les chips au ketchup ! Voici notre palmarès.

Au menu cette semaine, une salade tiède de truite arc-en-ciel, des poitrines de poulet au vin blanc avec des haricots à l’ail ainsi qu’un cari de fromage panir et carottes. Des recettes délicieuses et rapides !

Avez-vous encore un petit coin de libre dans vos armoires ? La friteuse à air, un outil polyvalent qui fait beaucoup plus que frire les aliments, a conquis plusieurs membres de notre équipe. Voici pourquoi.