Menu de la semaine

Semaine du 25 au 31 août

Lundi: Salade de pâtes avec maïs d’été

Voici une salade de pâtes qui met en vedette nos délicieux maïs d’été. Des edamames et un piment jalapeno la rendront colorée et épicée.

Mardi: Croquettes de porc et tofu

En ajoutant du tofu à ces délicieuses croquettes à base de porc, on s’assure de diminuer un peu sa consommation de viande.

Mercredi: Hotdog au kimchi, gingembre et sésame

Le bulgogi et le kimchi sont des incontournables de la cuisine coréenne. Heureusement, le kimchi (du chou mariné piquant dont on tombe facilement accro) se trouve maintenant en épicerie. Ce hotdog sort de l'ordinaire et se mange... aussi vite qu'il se prépare!

Jeudi: Poulet express au fromage bleu

Une recette comme on les aime: simple mais raffinée.

Vendredi: Tacos de morue au mojito

On ne trouve pas d'alcool dans ces tacos de morue, mais quantité de menthe et de lime, les ingrédients clés du célèbre cocktail.

Samedi: Brochettes de boeuf à la vietnamienne

On ne se lasse pas de manger des grillades, surtout quand elles ont ces accents de lime, d'ail et de gingembre.

Dimanche: Rouleaux de printemps aux crevettes, à l’avocat et à la mangue

L’ingrédient protéiné de ces rouleaux de printemps? Des crevettes cuites congelées, un excellent dépanneur.

Semaine du 18 au 24 août

Lundi: Soupe froide aux tomates

On voyage avec nos papilles! La chroniqueuse Margherita Romagnoli nous fait découvrir le salmorejo, une soupe froide aux tomates d’origine espagnole.

Mardi: Filets de poisson, sauce crémeuse à l’aneth

Une recette prête en moins de 20 minutes!

Mercredi: Pilons de poulet à la sriracha et frites de patates douces

Un plat facile à faire et prêt en moins de 45 minutes... et meilleur qu'au resto!

Jeudi: Salade couscous, pistaches et amandes

Cette salade est colorée et riche en saveurs!

Vendredi: Pizzas indiennes aux pois chiches

Un plat végé aux saveurs qui font voyager. Il plaira à toute la famille!

Samedi: Burgers de dinde et feta

C’est le plat emblématique de l’été! Margherita Romagnoli nous donne sa recette de burgers à la dinde, fines herbes et fromage feta.

Dimanche: Brochettes de crevettes et de chorizo

On accompagne ces crevettes d'un vin rouge fruité et épicé.

Semaine du 11 au 17 août

Lundi: Gyros à la dinde

Rien de plus simple qu'un bon pain pita, de la sauce tzatziki, des oignons et des tomates. Et du fromage feta, pourquoi pas ?

Mardi: Sauté de boeuf et de brocoli aux cinq-épices

Consistant, santé, regorgeant de saveurs... et prêt en moins de 20 minutes.

Mercredi: Poulet Pad Thaï

Habituellement, on sert cette spécialité thaïlandaise avec des nouilles de riz. Mais on peut les remplacer sans problème par des fettucine ou des linguine.

Jeudi: Burgers de saumon à l'avocat

On trouve une bonne dose d’oméga-3 dans cette galette de poisson, d'avocat et de graines de lin moulues.

Vendredi: Taboulé aux grains de blé dur, aux pommes et au fromage feta

Cette salade rassasiante se veut un repas complet qu'on prépare en 20 minutes, une fois les grains de blé cuits.

Samedi: Salade de boeuf teriyaki

Les viandes maigres : une excellente source de fer, de zinc et de vitamine B12.

Dimanche: Salade fattouche aux pois chiches

Que faire avec des pitas qui ont séché ? On les incorpore dans cette salade fattouche, grand classique de la cuisine du Moyen-Orient.

Semaine du 4 au 10 août

Lundi: Fajitas de portobellos grillés

Charnus et parfumés, les champignons portobellos sont en vedette dans cette recette de fajitas végés.

Mardi: Porc barbecue à la chinoise

Au cours de la cuisson, la sauce char siu (prononcer char shoo) mélangée à des piments chipotle caramélise la viande, qui s'imprègne ainsi d'arômes fumés.

Mercredi: Salade repas au poulet, papaye et avocat

Cette recette de salade de poulet, papaye et avocat est un parfait mélange de saveurs et de couleurs !

Jeudi: Bâtonnets de poisson, trempette au yogourt à l’aneth

Oublions les produits surgelés et cuisinons ces bâtonnets de poisson croustillants !

Vendredi: Poitrine de dinde farcie au saumon fumé

Voici une version simple et élégante du poulet à la Kiev, avec en prime une surprise : du saumon fumé. On sert cette dinde nappée d'une sauce au vin blanc. Accompagnez-la d'asperges ou de concombre étuvé et de fettucine verts au pesto.

Samedi: Bavette de bœuf poêlée et salade de roquette

Pour un repas riche en couleurs et en saveurs, on sert cette bavette de bœuf poêlée et sa salade de roquette.

Dimanche: Frittata aux haricots noirs, au maïs et au poireau

Voici un exemple de plat végétarien, tiré du livre intitulé La cuisine végétarienne allégée, de Rose Reisman (Éd. Trécarré).