Menu de la semaine
Semaine du 3 au 9 août
Lundi: Salade de brocoli et de raisins
Ce mélange classique gagne en saveur et en texture lorsque le brocoli et une partie des raisins sont rôtis.
Mardi: Bœuf sauté à la péruvienne (lomo saltado)
Ce souper simple à préparer embaume la cuisine des parfums de l’oignon rouge, de la coriandre et du piment. Une recette proposée par Urban Kitchen, une école culinaire de Lima où les touristes sont toujours les bienvenus.
Mercredi: Tartine aux champignons et à la ricotta
Cette tartine est simple à préparer, mais la saveur de tous les champignons réunis est très complexe et riche. L’ajout de la ricotta crémeuse en fait un excellent hors d’oeuvre.
Jeudi: Pizza poires, fromage bleu et roquette, sauce crémeuse à la moutard
Une recette du chef Spike Gjerde du restaurant Woodberry Kitchen, à Baltimore.
Vendredi: Farfalles et brocofleur grillé
Savoureux à souhait, le brocofleur, aussi connu comme le chou romanesco, côtoie avec bonheur les pâtes et le prosciutto dans cette succulente recette.
Samedi: Poulet, sauce aux arachides et quinoa
La sauce aux arachides donne à ce plat une saveur imbattable. Et elle ne prend que quelques minutes à préparer!
Dimanche: Bucatinis aux tomates cerises et burrata
La burrata crémeuse dont on garnit ces pâtes aux tomates cerises donne à ce plat express des allures de mets des grands soirs.
