Cuisine
Poisson roulant d’Antoine Sicotte
« Cette recette est parfaite pour des filets de poisson minces. On y trouve le côté salé du prosciutto, celui un peu vinaigré de la sauce de style tartare. Le rouleau est tendre au centre et croustillant à l’extérieur», décrit Antoine Sicotte.
Le trio du trucker d’Antoine Sicotte
«Voilà une superbe combinaison de textures et saveurs. La viande n’a pas besoin d’artifice, un tub suffit. L’intensité du raifort se marie à la fraîcheur de la crème sure. Avec les oignons caramélisés, les pommes de terre et l’onctueux du beurre, c’est excellent. » Cette recette d’Antoine Sicotte donne l’eau à la bouche!
Apéro artichaut chorizo d’Antoine Sicotte
«J’aime l’univers des tapas, convivial, sans prétention! Le croustillant du pain, le goût de paprika fumé du chorizo et l’onctueux de l’artichaut se mêlent dans celui-ci, qu’on peut tenir dans la main...» partage Antoine Sicotte. Un mets idéal pour l’apéro!
Crème glacée à la banane et au caramel anglais
Une décadente douceur sucrée et glacée pour après le souper.
Total 250 min
Crème glacée maraschino
Quelques cerises au marasquin hachées finement suffisent pour sublimer cette crème glacée maison.
Total 10 min
Crème glacée au popsicle à l’orange
Un jus d'orange concentré congelé suffit pour donner tout le bon goût des oranges de la Floride à cette crème glacée maison.
Total 10 min
