Cuisine

Ces trois mélangeurs ont ébloui les expertes culinaires de Châtelaine en créant des smoothies parfaits du premier coup.

Pleurer en coupant des oignons ? Oui, mais cette fois, ce sera de bonheur en découvrant ces recettes dans lesquelles l'oignon sublime chaque bouchée.

Pour éviter de faire patienter vos invités des heures avant de déguster la dinde ou de leur servir une viande sèche, découvrez comment la cuire à la perfection en quelques trucs.

Cette recette ne contient ni gluten ni céréales ! 

Pommes, prunes et raisins abondent à l'automne. Mariez-les avec des fines herbes aromatiques comme la sauge et le romarin afin de créer ces desserts succulents.

Un classique italien, ce pain enduit d’huile d’olive met en valeur les savoureux raisins Coronation (vous pouvez également utiliser vos raisins violets ou noirs préférés).

L’association espagnole classique du membrillo (pâte de coing sucrée) et du manchego donne une nouvelle tournure amusante aux pailles au fromage.

Délicat, réconfortant, revigorant et facile à préparer, ce risotto extrait du livre La cucina di Elena (Trécarré, 2024) est le parfait souper pour se réchauffer l’âme un soir frisquet. 

Un peu d’espace libre sur le comptoir? Une cafetière espresso chic, un Thermomix ou un mélangeur coloré met de la vie dans la cuisine. Voici nos appareils préférés.

Cette tarte met en valeur des prunes parfumées au thym, nichées avec des échalotes caramélisées et de la crème fraîche sur une pâte aux noix. Pour un repas complet, servez la tarte garnie de feuilles amères, comme le radicchio, assaisonnées de miel, de vinaigre de vin blanc et d’huile d’olive.