Cuisine
Hamburgers classiques
Une recette pour des hamburgers bien juteux!
Filets de truite à l'estragon et à l'aneth
Prêt en moins de 10 minutes, ces filets de truite grillés au barbecue et aromatisés à l'estragon et à l'aneth sont un vrai délice.
Total 5 min
Salade tiède d'asperges au beurre noisette
La vinaigrette de beurre noisette et d'agrumes vient rehausser avec finesse le goût des asperges.
Bar meunière, oignons confits et caramel aux noix d'Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic a su insuffler un vent de modernité à la Maison Pic, à Valence, dans le sud de la France, quand elle a pris les rênes de l'entreprise familiale. De la recette qu'elle présente ici, elle dit : « Notre région est célèbre pour la noix de Grenoble. Je voulais la travailler sur un poisson. Mon inspiration : les petites tartes aux noix et caramel que je dégustais avec bonheur quand j'étais enfant... »
Total 25 min
Crostinis aux artichauts de Stefano Faita
Généreusement garnis, ces croûtons peuvent aussi, avec le potage, servir de repas du midi.
Blinis à la ciboulette
Les blinis sont des petites crêpes d'origine russe qu'on peut cuisiner à l'avance et congeler. Pour un apéro improvisé, accompagnez-les de saumon fumé, d'oeufs de poisson et de crème sure.
Total 45 min
Glace à la vanille, framboises au vin rouge et crumble
Ce dessert vanille, framboise et vin rouge signé Louis-François Marcotte donne envie de se resservir une deuxième coupe… glacée !
Total 6 min
Soupe à la saucisse et au chou frisé
Pour une version allégée de cette soupe rustique, on omet les saucisses.
Burgers doubles au fromage et frites
Des burgers au parmesan et au cheddar bien meilleurs que ceux des restaurants-minute.
Burgers à la salsa Bloody Mary
En guise de garniture, une salsa estivale avec du radis, du concombre, des tomates et des assaisonnements pour Bloody Mary. Original !