Cuisine
Maki Fraisinette, par Fée Courtemanche du Blu Bar & Grill, à Québec
Une autre curiosité gourmande présentée par Fée Courtemanche : le maki aux fraises!
L’Été des chefs au BALNEA Spa : Helena Loureiro du Portus Calle et d’Helena
La chef d’origine portugaise nous dévoile le secret de sa recette de grillade de fruits de mer.
L’Été des chefs au BALNEA Spa : Éric Gonzalez de L’Auberge Saint-Gabriel
Le chef nous présente un avant-goût de sa recette de dorade royale laquée au jus d’agrumes avec déclinaison de girolles.
Gastronomie de rue : Crêpe-moi et La Qv
La proprio de Crêpe-moi nous présente sa crêpe la plus populaire, et La Qv nous propose des vins d’importation privée en accord avec la gastronomie mobile.
Gastronomie de rue : Pas d’cochon dans mon salon
Cet été, Pas d’cochon dans mon salon et un cortège de camions gastronomiques accueillent les gourmands au Parc olympique.
Filets de truite grillés
Un plat savoureux et sain, réalisé en un tournemain. On adore!
L’Été des chefs au BALNEA Spa : François Côté de L’Impérial
Tous les dimanches de l’été, le BALNEA Spa, de Bromont reçoit un chef invité.
Nigella Lawson : la diva accessible
Il y a plusieurs raisons d’aimer Nigella Lawson, ex-journaliste devenue auteure de livres de recettes et animatrice d’émissions culinaires.
Elizabeth Parle : la hipster nature
La toute jeune femme nous entretient de la cuisine de son pays et nous donne quelques-unes de ses bonnes adresses à Londres.
Fergus Henderson : le carnivore heureux
C’est lui qui est derrière la grande tendance amenant dans nos assiettes abats et pièces de viande inusitées : macreuse de bœuf, joue de veau, langue de porc...