Marinades : 8 recettes express

Raisins marinés au balsamique express

Un surplus de raisins ? Suffit de les plonger dans le vinaigre balsamique blanc avec quelques aromates pour qu’ils volent la vedette lors de la prochaine soirée vins et fromages. Voir la recette

Betteraves marinées express

Un classique des tables québécoises en version express ? On serait fou de s’en passer ! Surtout pendant la saison des betteraves. Voir la recette

Carottes et daïkon marinés express

Ne manque que ces légumes marinés à l’asiatique dans nos pokés, wraps, bibimbaps et salades de vermicelles pour toucher au plein bonheur… gustatif ! Voir la recette

Marinade express de concombres

Toutes les variétés de concombres gagnent à faire une saucette dans le vinaigre et l’aneth. Et, parole de gourmande, cette marinade maison éclipse tous les cornichons du commerce. Voir la recette

Crevettes et petits oignons marinés express

Quand les crevettes font trempette avec des petits oignons et du citron, elles détrônent tous les autres crustacés à l’apéro. Bye bye la couronne ! Voir la recette

Écorce de melon d’eau marinée express

Pourquoi jeter quand on peut se délecter ? On donne une seconde vie aux écorces de melon d’eau en les infusant de saveurs orientales sucrées salées, ponctuées d’une pointe de piment gochugaru. Voir la recette

Légumes du jardin marinés express

Les récoltes abondent au point de ne plus savoir quoi en faire ? Pour que nos choux-fleurs, céleris, et carottes conservent leur croquant en plus de gagner en saveur, on les baigne dans le vinaigre de vin blanc relevé d’épices à marinades et, pourquoi pas, de piments biquinho. Voir la recette

Haricots verts marinés express

Pour rehausser une salade verte ou décorer un Bloody Caesar, ça prend des haricots marinés. Et la recette est simple comme bonjour : 4 ingrédients, 16 minutes de préparation et une pincée de patience pour la macération. Voir la recette

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Gaspacho au concombre