Cuisine
Recettes
Escargots au vin blanc et aux fines herbes
Les escargots à la Caudéran offrent un plus beau contraste de textures lorsqu'on la prépare avec la chapelure japonaise Panko. Ils se servent aussi bien à l'apéro qu'en entrée.
Miniburgers d'agneau à la menthe
Des bouchées qui permettent de patienter, de 5 à 7 s'il le faut !
Salade de brocoli (ou de chou) au sésame
À réaliser en 10 minutes ou moins !
Cakes aux tomates séchées
Le truc de Josée : on cuisine la base, ici un cake aux tomates séchées, qu'on sert avec des fromages ou des tapenades et tartinades du marché.
Biscuits au chocolat
Un classique savamment chocolaté et sucré !
Huîtres chaudes à la Hubert
Anne-Marie Cadieux nous livre sa recette d'huîtres chaudes, qu'elle sert en hors-d’œuvre à ses invités, qui en redemandent !
Carrés au chocolat, au caramel et aux pacanes
Ces carrés sont un délice absolument irrésistible. Vous devrez les cacher pour vous empêcher de les manger jusqu'au dernier avant que vos invités aient pu y goûter.
Grilled cheese pommes et romarin
Ah! des bouchées de grilled cheese à l'apéro! Ici, la fine tranche de pomme verte apporte juste ce qu'il faut d'acidulé.
Dahl aux lentilles rouges
À base de lentilles rouges, le dhal est un classique de la cuisine indienne.
Biryani à l'agneau
Avant la cuisson, les cubes de viande marinent toute une nuit dans un mélange de yogourt, d'épices, d'herbes fraîches, d'ail et d'oignon. Le résultat est sa-vou-reux!