Cuisine
Recettes
Mousseline aux bleuets dans sa coquille au chocolat
Recette du chef Alain Carbonneau, de l'Auberge la Seigneurie du Lac, de Saint-Félicien.
Muffins avoine, ananas et noix de coco
Savoureux et nourrissants, parfois suprenants et toujours faciles à faire...les muffins maison vous font la grande séduction !
Pitas en sauce picadillo
Traditionnellement, on déguste la sauce picadillo sur un mélange de riz et de haricots blancs, ou encore enroulée dans des tortillas. Ici, elle garnit des pitas de blé entier.
Pouding au chocolat et à l'orange
Qu'il soit tendance, traditionnel ou exotique, un dessert est toujours bien accueilli... En voici de succulents, très faciles à réaliser.
Burgers du vendredi soir
Le moelleux de ce burger vient de la chair à saucisse qui a été ajoutée au poulet ou au boeuf haché.
Filet de porc parmigiana
Ce rôti de porc maigre enrobé de chapelure aux herbes s'accompagne de petites tomates grillées au four. Un plat chic, mais facile à réussir.
Saumon en croûte d'herbes
Ce poisson enrobé d'herbes, de fromage et de chapelure rappelle les bâtonnets de poisson de notre enfance.
Crêpes de sarrasin farcies au jambon, fromage et champignons
Des crêpes de sarrasin nourrissantes, faites de farines de grains entiers.
Pizza pancetta
Incontournable de la cuisine italienne, la pizza n'a pas besoin de contenir une grande variété de garniture pour être délicieuse. On peut remplacer les oignons par les poireaux, émincés, puis sautés à la poêle et assaisonnés de sel et de poivre.
Tartiflette au Grand Manitou
Un plat qui vous permettra de découvrir le fromage Grand Manitou de la Fromagerie Suisse Normande située dans la région de Lanaudière.