Cuisine
Recettes
Bouchées de truite fumée et de mangue
De jolies bouchées colorés pour l’apéro ou un cocktail dînatoire (et elle se préparent à l’avance!).
Brochettes de bœuf à la vietnamienne
Préparation : 20 minutes Attente : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Donne 30 brochettes Ingrédients 1 citron 2 c. à soupe d'huile...
Satays de poulet épicé
Préparation : 25 minutes Cuisson : 7 minutes Donne 20 brochettes Ingrédients Instructions Note Il n’y a qu’à doubler la...
Noix sucrées et épicées
Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Donne 750 ml (3 tasses) Ingrédients 1 blanc d’œuf 1 c. à thé de sucre 1/2...
Boulettes de dindon à la thaïe
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Donne 36 boulettes Ingrédients Préparation Préparation à l’avance On peut...
Cromesquis de fromage Migneron, en cigares
Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes 4 à 6 portions (12 cromesquis) Ingrédients 125 g (1/2 tasse) de beurre 100 g (3/4...
Pétoncles géants, vinaigrette de pomme de terre citronnée et fines herbes
Ils sont toujours impeccables, les pétoncles préparés par Jérôme Ferrer. Ici, le chef y a ajouté une légère panure de mie...
Cappuccino de crème de homard aux copeaux de truffe
Les habitués d’Europea ne peuvent se passer de cette mise en bouche. Ils l’ont d’ailleurs réclamée, avec passion, le jour...
Foie gras du Québec à l’étouffée de bois d’érable
On sert le foie gras caramélisé sur galet de rivière, un classique chez Europea, avec un cannelé. Préparation : 30 minutes...
Petits bonshommes de pain d’épices
Décorez-les comme bon vous semble. Cette activité amusante pour toute la famille vous permettra de confectionner de savoureux petits délices du temps des Fêtes.