Recettes

Un plat d'autrefois, bien de chez-nous, nourrissant et réconfortant!

Une cuillerée de notre sauce moka-chocolat, c'est comme une truffe de chocolat qui fond dans la bouche. Fabuleuse sur de la crème glacée.

Faites vos truffes ! C'est facile!

Une recette comme on les aime : simple, économique et raffinée.

Vous pouvez préparer ce plat savoureux quelques jours avant de servir! Le braisage dans un bon vin rouge donne une sauce robuste, qui parfume aussi les légumes.

Bouchées faciles

Un petit péché !

Ingrédients Instructions

La dégustation de cette soupe marocaine traditionnelle marque la rupture du jeûne durant le mois du ramadan. Voici une version végétarienne de l'harira ; les amateurs de viande peuvent y ajouter de l'agneau, du poulet ou du bœuf. Au Maroc, on sert l'harira avec un bol de dattes fraîches, une combinaison inhabituelle mais délicieuse.

Un plat typiquement marocain servi en entrée ou comme plat principal. Cette tourte parfumée d'eau de fleur d'oranger, d'amandes et de cannelle est traditionnellement farcie de pigeon, mais on peut aussi utiliser du poulet.