Cuisine
Recettes
Baeckeoffe
Dans le passé, les ménagères avaient la coutume de donner leur baeckeoffe à cuire au boulanger, en allant faire leur lessive.
Poires aux fruits épicés et au beurre d'orange
Une recette d'Émile Jung, chef et propriétaire du restaurant Au Crocodile, à Strasbourg.
Avocats farcis à la mayonnaise et au crabe
Facile à préparer, voici une façon délicieuse d'apprêter ce fruit nutritif. Cette recette est tirée du livre Poissons et fruits de mer, d'Anne Wilson.
Marinade à la portugaise
La saveur délicate du poulet se prête admirablement bien aux marinades, des plus légères aux plus corsées.
Poulet aux légumes
Léger et nutritif, le poulet nous réserve encore de délicieuses surprises...
Poulet au fromage de chèvre et aux tomates séchées
Du fromage de chèvre chaud et des tomates séchées parfument la peau dorée de cet appétissant morceau de poulet.
Poulet au thym
Léger et nutritif, le poulet nous réserve encore de délicieuses surprises...
Poulet à la méditerranéenne
Léger et nutritif, le poulet nous réserve encore de délicieuses surprises...
Poulet à la grecque
Cette recette est extraite du livre de Rose Murray, «Quick Chicken» (Éditions Robert Rose)