Couscous : des recettes pleines de légumes et de saveurs
Salade tiède de couscous israélien
Tout en fraîcheur, voilà la salade idéale pour accompagner les grillades.
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Pilaf de couscous au saumon fumé
Pas de saumon fumé sous la main? Pas de problème! On le remplace par du macquereau fumé ou même du thon ou du saumon dans l’huile en conserve.
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Couscous marocain du campeur
Que l'on soit en camping ou en pleine ville un mardi soir d'hiver, cette recette simplissime fait un très bon souper.
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Taboulé aux tomates
Une salade tout en fraîcheur qui met en valeur la tomate. On aime !
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Couscous aux légumes sautés et salade de carottes
Pas le temps de cuisiner? Ce couscous marocain accompagné d’une salade de carottes se prépare en moins de 30 minutes!
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Taboulé au citron confit
De tradition libanaise, le taboulé est une salade à base de boulgour, d’oignon, de persil, de menthe, de tomates, de jus de citron et d’huile d’olive. On le sert généralement avec d’autres mezzes (assortiment de hors-d’œuvre froids), mais on peut très bien le déguster comme accompagnement à un plat principal.
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Couscous végétarien
Un plat nourrissant et réconfortant, parfait pour les soirées occupées.
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Couscous de chou-fleur
On l’appelle «couscous» mais en fait il n’y a pas de semoule de blé dans ce plat. Il s’agit plutôt d’une salade où le chou-fleur cru est haché tellement fin qu’on a l’impression que c’est de la semoule.
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Salade couscous, pistaches et amandes
Une salade de couscous bien croquante en accompagnement, en lunch ou en souper léger.
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Couscous aux sept légumes
Couscous aux légumes et à la menthe
Un couscous, à préparer à l’avance, qui tient sa saveur rafraîchissante d’une vinaigrette au citron et à la menthe. Parfait avec l’agneau grillé.
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Salade de couscous et tofu, vinaigrette au miso
Couscous + tofu + miso = une salade pleine de bonnes choses, prête en seulement 25 minutes.
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