Version allégée de la recette italienne la plus connue, cette sauce bolognaise classique est toujours aussi alléchante.
Voir la recette
La sauce arrabiata est un classique de la cuisine italienne, cette sauce est juste assez relevée pour plaire à tous.
Voir la recette
Cette sauce à l’aubergine et au poivron rouge est délicieuse avec tous types de pâtes.
Voir la recette
Cette semaine, notre blogueuse foodie Margherita Romagnoli nous fait découvrir la cousine de la sauce bolognaise traditionnelle : la sauce bolognaise à la morue!
Voir la recette
« Je raffole des boulettes! » confie Josée di Stasio. Le secret est d’en faire une grande quantité et de les congeler. Elles servent à toutes les sauces. Celles-ci – dans la soupe ou les pâtes, ce sont les mêmes – contiennent peu d’épices. Le parmesan et le persil italien les parfument.
Voir la recette
Cette sauce aux fines herbes et aux tomates cerises express se prépare pendant que les pâtes cuisent.
Voir la recette
La sauce bolognaise est très consistante. Conseil pratique: doublez la recette et congelez-en une partie.
Voir la recette
Dans une sauce pour pâtes, les Siciliens aiment le goût de la viande et non celui d’une myriade d’épices. Cette recette de sauce sicilienne pour pâtes vous permettra de suivre leur exemple.
Voir la recette
Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.
ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE
Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.