Cuisine
Trucs et conseils
Guide des râpes de cuisine
On possède tous une râpe. Mais convient-elle vraiment à nos besoins culinaires ? Tour d’horizon des différentes râpes, de leurs caractéristiques et conseils d’entretien.
Fond de tarte qui ne cuit pas
Pourquoi le fond de votre tarte reste mou malgré la cuisson? Plusieurs facteurs peuvent expliquer ce résultat décevant.
Cuisson à convection
« Mon nouveau four offre la cuisson à convection. Quelles recettes s'adaptent le mieux à ce type de cuisson ? Y a-t-il une règle pour convertir mes recettes à ce mode de cuisson ? »
Fruits et légumes déshydratés
« Les fruits et les légumes déshydratés offrent-ils une bonne valeur nutritive ? »
Aliments à congeler
« Ayant peu de temps à consacrer aux courses et à la cuisine, j’aimerais savoir quels sont les aliments qui se congèlent. »
Trouver du riz perlé
« Où puis-je trouver du riz perlé ? J'ai une recette de pouding au riz qui demande cet ingrédient. »
