Desserts
Pommes chaudes, granité de brandy et coulis de pommes vertes
Un dessert raffiné provenant du livre « Jean Soulard Naturellement ».
Sandwichs de brownies à la crème glacée
Un vrai délice glacé et chocolaté!
Sorbet à la mangue et au lait de coco
Un délicieux sorbet sans lait de vache.
Salade de papaye et mangue fraîches, sirop à la citronnelle et au gingembre
Un dessert comme on les aime en cette saison. On opte pour la mangue Ataulfo, petite et jaune, à la chair délicate et non fibreuse, souvent bien sucrée.
Pots de crème chocolat blanc, érable, pacanes et pommes
Ces pots de crème ajoutent une petite touche sucrée au brunch. Une création de Martin Juneau.
Sablés glacés à l'érable
Ils n'ont l'air de rien comme ça... Mais attention, ces carrés sont recouverts d'une mince couche de glaçage à l'érable qui craque délicatement sous la dent. Servez-les à l'heure du thé. Vous verrez.
Îles flottantes à l’érable
Une île flottante est une meringue déposée sur une nappe de crème anglaise. Délicat et délicieux!
Sauce caramel à l’érable
Une sauce dessert qui accompagne à merveille crèmes glacées et gâteaux.
Blondies à l’érable et à la noix de coco
La totale : ajouter une boule de crème glacée à la vanille au blondie (version claire du brownie).