érable
Plaisirs d’érable : les bons accords
Quels ingrédients et saveurs se marient bien au sirop d’érable ? François Chartier, grand maître des harmonies, en donne la liste dans son dernier livre, L’essentiel de Chartier.
On met du sirop d’érable dans nos assiettes!
Le sirop d’érable, c’est bon partout ! Dans les marinades, les desserts ou en sauce, il mérite sa place à notre table. En ce temps des sucres, on cuisine ces 20 recettes qui en font l’usage avec brio.
Pain doré et ananas caramélisé à l’érable et à la vanille
Du sirop d’érable pour caraméliser l’ananas et encore du sirop d’érable dans le pain doré… Pour les becs sucrés.
Bacon à l’érable et au fenouil
Comment rendre le bacon encore plus irrésistible? En y mettant du sirop d’érable et des graines de fenouil.
Crème brûlée à l’érable
Comment renouveler la traditionnelle crème brûlée? En y intégrant du sirop d’érable!
Légumes-racines glacés à l’érable
Comment revisiter les légumes-racines qu’on sert en accompagnement? En les nappant de sirop d’érable. Délicieux!
Pain perdu au bacon et à l’érable à la mijoteuse
Un délice sucré à déguster chaud, le matin.
Cuisine: deux produits à l'érable étonnants!
L'un est décadent, l'autre amusant. Et les deux sont absolument délicieux!
