recette
Gaspacho aux tomates et aux amandes
On accompagne ce gaspacho de quelques bons fromages et charcuteries, et on se croit tout de suite en Espagne.
Tartines de labneh garnies
Simple, raffiné, cet amuse-gueule au labneh a bien du charme.
Poisson roulant d’Antoine Sicotte
« Cette recette est parfaite pour des filets de poisson minces. On y trouve le côté salé du prosciutto, celui un peu vinaigré de la sauce de style tartare. Le rouleau est tendre au centre et croustillant à l’extérieur», décrit Antoine Sicotte.
Salade de choux de Bruxelles au poulet façon césar
Une chiffonnade de choux de Bruxelles, c’est frais et joli!
Les trucs d'Antoine Sicotte pour la cuisson au fumoir
Trucs et recettes d'Antoine Sicotte, alias le Cuisinier rebelle, pour apprivoiser la cuisson au fumoir.
Envie d’embarquer dans notre défi végane?
Du 2 au 15 mai, le #DéfivéganeChâtelaine donne des trucs et des idées pour apprivoiser ce mode d’alimentation. Une spécialiste de la question, Élise Desaulniers, nous refile des astuces et nous informe sur le véganisme.
Petits gâteaux végétaliens aux bleuets
Préparés avec de la farine de riz, ces petits gâteaux végétaliens aux bleuets ne contiennent pas de gluten. Margherita Romagnoli propose aussi de remplacer les bleuets par n’importe quels petits fruits rouges, selon nos goûts !
Croquettes de haricots romains et salade de chou crémeuse
Un plat végétarien, où le moelleux et le croustillant sont réunis
Total 10 min
Craquelins maison et tartinade aux courgettes et pistaches
On se demande toujours quoi servir à l’apéro. Pas cette fois! Margherita Romagnoli nous propose une recette parfaite pour le 5 à 7: des craquelins maison accompagnés d’une délicieuse tartinade aux courgettes et pistaches.
Tarte aux épinards et au feta
Une pâte feuilletée recouvre la poêlée d’épinards pour un repas tout réconfort.
Total 55 min