sirop d’érable
Le sirop d’érable, nouveau médicament miracle?
Le sirop d’érable est le meilleur allié des antibiotiques. C’est ce qu’a découvert la chercheuse montréalaise Nathalie Tufenkji.
Des produits québécois qu'on aime
Tournée de ce qui fait notre fierté: bière et autres alcools, fromages, pains, sirop d'érable...
Œufs aux épinards en coupelles de pain
Une croûte qui se fait en moins de deux avec une simple tranche de pain blanc.
Pots de crème chocolat blanc, érable, pacanes et pommes
Ces pots de crème ajoutent une petite touche sucrée au brunch. Une création de Martin Juneau.
Îles flottantes à l’érable
Une île flottante est une meringue déposée sur une nappe de crème anglaise. Délicat et délicieux!
Sauce caramel à l’érable
Une sauce dessert qui accompagne à merveille crèmes glacées et gâteaux.
Blondies à l’érable et à la noix de coco
La totale : ajouter une boule de crème glacée à la vanille au blondie (version claire du brownie).
Granola aux pacanes et à l’érable
Pour des céréales chunky, cuire le granola en grande galette qu’on brisera en morceaux une fois refroidie.
Médaillons de porc, sauce aux pommes et à l’érable
C’est la marinade qui donne son goût subtil d’érable au porc. Et le filet de sirop qu’on ajoute en finale aussi.