Soupe boeuf et avoine
On utilise des restants de boeuf pour préparer cette recette rapide et délicieuse.
Brazo de Reina
Un délice avec des fruits frais et de la crème glacée à la vanille.
Confitures de tomates rouges
Une préparation toute simple ! Elle ne nécessite que quatre ingrédients, mais ne manque pas de personnalité.
Confitures à la citrouille et aux abricots
Cette recette originale vous permettra de relever les desserts ou un simple pain doré.
Salade latine criolla
En Amérique du Sud, la criolla est une cuisine d'origine espagnole ainsi qu'un type de musique. La parfaite harmonie, quoi ! Comme cette salade.
Crevettes épicées au gingembre
Ces divines crevettes parfumées sont riches en protéines et peu caloriques. En prime, elles se préparent en un clin d’œil.
Saucisses aux légumes sur une plaque
Un repas tout simple, parfait pour les soirs de semaine pressés.
Confiture de fraises
Parmi les variétés de fraises cultivées au Québec, celles qui se prêtent le mieux à la préparation de confitures sont la Chambly, la Glooscap, la Jewel, la Joliette, L'Acadie, l'Oka et la Bounty.
Contrefilet de boeuf aux champignons
Cette recette est extraite du livre Les saveurs de Montréal, qui recueille les spécialités des restaurants les plus fins de la métropole. Celle-ci nous vient du Steak House 40 Westt.
Jarrets d'agneau braisés
Bien cuit, l'agneau se détache de l'os à la fourchette.
Petits pots de crème choco-café
Un dessert classique très facile à faire et qu'on peut préparer la veille... à condition d'y résister jusqu'au lendemain !
Sauce rosée à la vodka
On peut remplacer la vodka par du gin. On peut aussi préparer cette sauce la veille et ajouter l'alcool juste avant de servir.
Fondue au gibier
Pour apprécier toute la saveur et la tendreté de la viande dans cette fondue au gibier, il est préférable de ne pas la cuire trop longtemps dans le bouillon de manière à obtenir un degré de cuisson rosé.
Pouding à la vapeur aux trois chocolats
Un dessert traditionnel revisité pour plaire aux petits comme aux grands. Pour de meilleurs résultats, utiliser du chocolat de qualité.
Sauce aux canneberges et à l'érable
Compagne classique de la dinde de Noël, cette sauce est beaucoup moins sucrée que la version commerciale.