Trio de noix grillées et assaisonnées
Des noix parfumées différemment pour surprendre les invités.
Fèves au jambon
Une recette traditionnelle offerte par le restaurant Au Petit Poucet, à Val-David. Les surplus peuvent être congelés pour des petits-déjeuners plus pressés.
Petits pots de velouté au chocolat
Plongez avec délices dans cet élégant dessert chocolaté, très facile à réaliser.
Potage aux poireaux et aux shiitakes
Les champignons shiitakes frais parfument ce potage de leur goût particulier.
Salade de fruits
La cuisine marocaine avec Fatima Houda-Pepin : pour clore le repas, une salade de fruits parfumée d'eau de fleur d'oranger, à servir avec un thé à la menthe.
Thé à la menthe
Le thé à la menthe se sert aussi bien en apéro qu'à la fin du repas.
Entrée à l'aubergine
La cuisine marocaine avec Fatima Houda-Pepin : un plat doux et onctueux à servir en guise d'entrée.
Salade de tomates et de poivrons
La cuisine marocaine avec Fatima Houda-Pepin : pour commencer le repas, une salade parfumée, savoureuse et rafraîchissante.
Mijoté de boeuf à la mexicaine
Les épices donnent à cette viande une saveur incomparable. Comme ce mets cuit longtemps, on en profite pour préparer les autres plats du repas.
Salade péruvienne de légumineuses
Une recette originale et facile à préparer d'avance, parfaite pour un buffet chaud-froid.
Bagatelle de Noël
Ce dessert est tellement savoureux qu'on n'en a jamais assez. À base de canneberges et de mascarpone, il s'inspire du tiramisu italien.
Potage aux betteraves et poireau
Le potage et sa garniture au persil peuvent être préparés la veille.
Bruschettas aux cerises et au basilic
Originales, ces bruschettas aux cerises sont idéales comme hors-d’œuvre pour accompagner l'apéro.
Tarte aux pommes traditionnelle
La classique!
Soupe aux légumes d'automne et aux tortellini
On prépare cette soupe-repas en grande quantité et on en congèle de petites portions. Pratique !