Cuisine

Beignets de pommes de terre et pickles (oignons rouges marinés), deux spécialités servies en duo pour l’apéro. Mais on peut aussi présenter ces beignets au brunch, avec un oeuf poché.

C’est souvent très simple. Il suffit parfois de remplacer un seul ingrédient.

Acheter des câpres pour le saumon fumé, puis oublier le pot au fond du frigo, ça vous dit quelque chose? Même si ce condiment se conserve une bonne année, il y a d’autres usages. On a des idées!

Essayer de nouvelles recettes, c’est agréable. Mais on peut aussi transformer plusieurs de celles qu’on connaît déjà grâce à des ingrédients de substitution.

Les végétaliens hésitent parfois avant d’accepter une invitation au restaurant, mais de plus en plus d’endroits offrent d’excellents plats et menus pour eux. Nos préférés!

La recette de saumon au barbecue d'Antoine Sicotte, alias le Cuisinier rebelle, est excellente.

Antoine Sicotte, alias le Cuisinier rebelle, partage avec nous sa recette d'effiloché smoking Bob. À vos barbecues!

Trucs et recettes d'Antoine Sicotte, alias le Cuisinier rebelle, pour apprivoiser la cuisson au fumoir.

Célébrons le Cinco de Mayo, une fête traditionnelle mexicaine, avec ces succulentes recettes. C'est une bonne excuse pour faire la fiesta entre amis et manger des tacos.

Le chef Antoine Sicotte nous donne sa recette de martini pesto: un cocktail au basilic rafraîchissant!