Cuisine
VIDÉO: du miel dans sa cour
Fabriquer du miel dans sa cour alors qu'on n'est pas apiculteur, c'est possible? Bien sûr! La compagnie montréalaise Alvéole s'est donné comme mission de démocratiser la pratique.
5 trucs pour conserver ses aliments lors d'un pique-nique
L'été, quoi de plus agréable que d'organiser un repas en plein air ? Voici quelques trucs et précautions pour la conservation des aliments lorsque vient le temps de préparer un pique-nique.
Brownies santé
Surprise: des haricots noirs qui passent inaperçus!
L’été des chefs au Balnea
Du 5 juillet au 12 septembre, 10 chefs québécois réputés s'affrontent dans une compétition gastronomique organisée par le spa Balnea. Voici les recettes de quelques-uns de leurs plats colorés et gourmands.
Comment conserver les fines herbes?
Les trucs de notre directrice cuisine-déco, Nicole Labbé, pour prolonger la vie des fines herbes.
Côtes levées de porc à l’ail et au gingembre
Cuites lentement à la mijoteuse, les côtes levées sont d’une tendreté exquise.
Lasagne aux courgettes et aux coeurs d’artichauts
Grâce à la mijoteuse, qui permet de popoter sans chauffer la cuisine, on s’offre une lasagne peu importe la saison.
3 filles passionnées de bière
Depuis 2002, le nombre de microbrasseries a quadruplé au Québec, passant à 120. Les étiquettes se multiplient, les bières se raffinent, et les filles sont de plus en plus présentes. Trois d’entre elles nous font découvrir leur univers.
Tarte aux bleuets et aux amandes
Une tarte magnifique, qui met à profit les bleuets d’ici.
Total 90 min
Mojito en sucette
La façon la plus rafraîchissante de déguster le fameux cocktail cubain, c’est sous forme de sucette glacée.
Les invités vont adorer !