Cuisine

Le melon d'eau en 8 façons

L’été, quel bonheur de croquer dans une tranche parfaite de melon d’eau! Pour varier les plaisirs, on le savoure dans ces délicieuses recettes.


Comment choisir un melon d’eau parfait

  1. Rechercher une tache jaune crème sur le melon d’eau. Cela indique que le melon a été laissé sur le sol et qu’il a bien mûri au soleil. Si la tache est blanche ou vert clair, le melon a été cueilli trop tôt.
  2. L’écorce doit être vert foncé et exempte de meurtrissures, coupures ou bosses.
  3. Un melon d’eau mûr sera légèrement parfumé. Le melon d’eau contient 92% d’eau: il convient donc de choisir un fruit relativement lourd pour sa taille.