Cuisine
Recettes
Passion kimchi en cuisine!
On succombe pour le kimchi, ce condiment coréen riche en bactéries prébiotiques, indispensables à la santé digestive! Deux recettes pour le préparer à la maison.
Recette de Migyeong Kim, du restaurant Parfum de Corée, de Rimouski
Composé de piments et de légumes lacto-fermentés, le kimchi, mets traditionnel coréen, est le condiment in à avoir en cuisine. La chef Migyeong Kim, du restaurant Parfum de Corée, à Rimouski, nous en propose une version riche en saveurs!
Kimchi, version simplifiée
Riche en vitamines et en antioxydants, le kimchi trouve sa place dans nos assiettes, en accompagnement ou incorporé dans une soupe. En voici une recette simple, à reproduire à la maison.
Lasagne végétarienne aux courgettes
Fort savoureuse et hypocalorique à l’extrême, la courgette remplace les pâtes dans cette lasagne végétarienne à la ricotta.
Médaillon de porc aux prunes
Le porc aime le sucré et c'est très vrai dans cette divine recette!
Total 115 min
Paninis au poulet et aux prunes
Une variation fruitée - grâce aux prunes - du fameux grilled cheese.
Salade verte aux prunes, au chèvre et aux noix
Prunes, chèvre et noix: un mélange absolument délicieux!
Prunes et noisettes grillées avec mascarpone et réduction de balsamique
Une assiette apéro où chacun se sert! On peut aussi faire griller les prunes en quartier.
Chutney prune et pêche au cari et miel
Ce chutney aux prunes est délicieux dans un sandwich à la dinde, un hamburger ou avec des grillades.