Cuisine
Recettes
Sandwichs de brownies à la crème glacée
Un vrai délice glacé et chocolaté!
Poisson au gingembre, salsa aux fruits tropicaux
Prêt en 17 minutes.
Sorbet à la mangue et au lait de coco
Un délicieux sorbet sans lait de vache.
Salade de litchis et de concombres, vinaigrette à la lime et au basilic thaï
Arrosée d’une bonne dose de jus de lime, cette rafraîchissante salade appelle le beau temps.
Salade de papaye et mangue fraîches, sirop à la citronnelle et au gingembre
Un dessert comme on les aime en cette saison. On opte pour la mangue Ataulfo, petite et jaune, à la chair délicate et non fibreuse, souvent bien sucrée.
Morue au gingembre à la vapeur, oignons verts et coriandre
Gingembre et poisson : toujours un heureux mariage, l’un atténuant le côté salin de l’autre. Une excellente façon de faire aimer le poisson à ceux qui n’en raffolent pas.
Sauté de bœuf et de légumes en coupelles de laitue
La laitue iceberg n’est pas la plus santé des verdures ! Mais elle reste la plus croquante. Dans cette recette, on l’utilise en coupelles garnies de légumes et, d’un peu de viande.
Limonade à la vodka
La boisson de notre enfance, en version adulte.
Pots de crème chocolat blanc, érable, pacanes et pommes
Ces pots de crème ajoutent une petite touche sucrée au brunch. Une création de Martin Juneau.
Beurre tex-mex
Pour donner une saveur incomparable aux viandes, aux poissons et aux légumes grillés, les beurres aromatisés n'ont pas leur pareil.