Cuisine
Recettes
Longe de porc dorée à la cassonade
Pour accompagner la longe de porc, des tranches de polenta, des asperges et des poivrons grillés.
Polenta grillée au parmesan
Afin d’obtenir de belles marques de grille, écraser légèrement les aliments pendant la cuisson à l’aide d’une spatule.
Asperges grillées
Les grosses asperges sont préférables pour la cuisson sur le barbecue parce qu’elles se manipulent plus facilement.
Poivrons grillés à l’ail et à l’origan
Servir dans un grand plat de service accompagnés des asperges grillées et de la polenta.
Salade de fenouil et mozzarella
On peut remplacer la mozzarella de bufflonne par un bon fromage feta. Dans ce cas, omettre le sel.
Spaghettis et asperges à la carbonara
Les spaghettis carbonara se donnent un petit air de fraicheur avec des asperges bien croquantes.
Total 15 min
Pointes d’asperges parfumées à l’orange
Photo: David de Stefano Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Attente : 15 minutes 4 portions Ingrédients VINAIGRETTE à...
Pizza aux asperges et à la truite fumée
Servie en apéro ou en guise de repas, cette pizza fera sensation!
Fettuccines au homard
Quand le homard est de la partie, les plats ont toujours du raffinement.
Orecchiettes aux bettes à carde et aux raisins secs
Ces pâtes qui sortent de l'ordinaire nous font découvrir la bette à carde, un légume bien de chez nous!