Cuisine
Recettes
Bette à carde au citron et aux amandes
4 portions Instructions Cette recette d'accompagnement peut être doublée ou même triplée.
Pommes de terre croustillantes à la dijonnaise
4 portions Instructions Cette recette d'accompagnement peut être doublée ou même triplée.
Salade de haricots noirs et de maïs
4 portions Instructions Cette recette d'accompagnement peut être doublée ou même triplée.
Chou-rave et carotte poêlés
4 portions Instructions Note Le chou-rave est un type de chou qui se distingue par ses tiges qui poussent sur les côtés. À...
Carbonade de boeuf de Danny St Pierre
Le bœuf mijote avec des rutabagas et des oignons caramélisés. On sert la carbonade sur un pain à l'ail et on gratine le tout avec un fromage Alfred Le Fermier.
Sacristains à la cannelle
Divins servis avec des pots de crème au chocolat.
Pots de crème au chocolat et au rhum
Un dessert à accompagner de sacristains à la cannelle maison.
Canards à l’orange sanguine
Une succulente alternative à la dinde des fêtes.
Latkes aux œufs de caille, au saumon fumé et à la crème au cresson
Toujours avoir des hors-d’œuvre prêts pour l’arrivée des invités.
Velouté de courge Butternut au vinaigre de cidre Balconville
En hiver, saison de la courge, le chef adore préparer des soupes riches et crémeuses avec ce légume.