Recettes

Pour clore le repas des Fêtes, rien de tel qu'une traditionnelle bûche de Noël. En voici quatre versions, dont une sans allergènes.

Un repas de Noël sans canneberge (ou atoca, pour les intimes), ce serait presque impensable. Cette fois, au lieu de les servir avec la dinde, on les incorpore — avec des dattes — à ce sublime gâteau façon pain d’épices pour l’infuser de la juste dose d’acidité. Divin !

Le parfait accompagnement d’un plat d’hiver ? Ce réconfortant mijoté de carottes colorées, d’orge mondé garni de champignons sauvages bien beurrés. Facile comme tout et tellement délicieux !

Pour obtenir un potage crémeux très chic, on n’y incorpore que des légumes blancs : poireau, chou-fleur et céleri-rave. Le comble du raffinement ? Un filet d’huile de truffe.

Grande amatrice de Char Siu, j’en ramène de chaque virée à l’épicerie asiatique. Mais il est possible d’en faire facilement à la maison ! Je le jure : ce porc BBQ laqué d’une sauce sucrée aux cinq épices chinoises est un véritable délice !

Quand le mercure descend, on infuse son menu d’une bonne dose de réconfort avec un potage à base de brocoli et de haricots blancs.

Avec sa chair tendre et sucrée, la citrouille est certainement la vedette de l'automne en cuisine. Voici des recettes pour la déguster.

La saison des cafés au lait, des légumes grillés et des soupes réconfortantes est enfin arrivée. Voici 30 recettes à cuisiner cet automne !

Les courges sont partout ! On cuisine l'une de ces délicieuses recettes afin de savourer leur goût sucré tout au long de la saison.

Il est temps de visiter les vergers et de faire le plein de pommes croquantes et juteuses ! On les cuisine en s'inspirant de ces 28 recettes exquises.