Recettes

Le printemps semble enfin là. Il se prête bien à ces recettes de pâtes débordantes de fraîcheur.

Voici 16 recettes de tartines aussi étonnantes que succulentes. Bon appétit!

Le mélange de jambon salé, d’oignons rôtis et de poivron fait merveille dans l’omelette de Denver, mieux connue ici sous le nom de western. Voici une version confectionnée comme une tortilla espagnole, c’est-à-dire dans un grand format que l’on découpe comme une tarte. 

Vite faits, ces plats d’accompagnement ajoutent couleurs, saveurs... et bons nutriments dans notre assiette.

La patate douce, en plus d'être nourrissante, nous séduit avec son petit côté sucré. Que ce soit en frites, en potage ou même en nachos, voici 9 façons de la cuisiner.

Infuser les oeufs de saveurs indiennes, quelle délicieuse idée ! Cette recette est inspirée de la cuisine locale de Chettinad, une région de Tamil Nadu, un État indien. Pendant des siècles, des banquiers et négociants y ont fait le commerce du sel et des épices et c'est notamment pourquoi la région est reconnue pour ses caris bien parfumés.

Voilà un plat de pâtes réconfortant aux saveurs riches et délicates : de larges rubans généreusement nappés d’une sauce tomate crémeuse à la saucisse italienne et au fenouil braisé.

Le sirop simple est le meilleur ami des cocktails. Il sert à les sucrer légèrement sans laisser de dépôt de sucre au fond du verre.

Un plat qui cuit lentement au four ou à la mijoteuse en embaumant la maison est certainement le meilleur moyen d’apprécier les températures qui chutent... à l’extérieur. Emmenez-en des journées froides!

Des pamplemousses frais à la chair acidulée, un bon vin blanc et une touche de rhum : rien de tel pour bien lancer la fête ! À consommer avec modération, évidemment, si on ne veut pas finir la soirée affalé dans un banc de neige…