Recettes

Cet heureux mariage des fraises et du basilic donne un sorbet parfait pour célébrer l'été !

Ces brochettes de crevettes bien parfumées promettent d'ajouter une touche d'exotisme au repas. On les sert sur un bol de riz bien chaud.

Brun, blanc, rouge, sauvage, long, court, le riz se décline en plusieurs variétés et s’apprête à toutes les sauces. Voici 23 recettes nourrissantes et colorées à base de cette céréale millénaire.

Pour accompagner les brochettes, on opte pour la sauce raïta qui ajoute un brin de fraîcheur. On l'achète préparée à l'épicerie ou on la fait chez-soi en mélangeant du yogourt nature égoutté, du concombre et de la menthe fraîche.

Fragiles mais pas snobs, les fraises peuvent très bien fréquenter les pétoncles crus, l'huile d'olive, la lime, le gingembre, etc.

Le chimichurri, cette sauce argentine, est à la cuisine latino ce que le pesto est à la cuisine méditerranéenne : des notes fraîches et acidulées qui s'harmonisent bien aux grillades.

« Mange tes carottes pour avoir de bons yeux », nous disaient nos mères. On ne sait toujours pas s’il faut le croire, mais ce qui est vrai c’est qu’on n’a plus besoin de se laisser convaincre pour mettre ce légume dans notre assiette.

Superstar des cuisines québécoises, le bœuf haché est présent dans une foule de plats classiques : boulettes, pâté chinois, pain de viande... Le voilà ici en vedette dans des recettes originales.

On adore les pois chiches, remplis de protéines, de vitamines et de fibres. Voici 14 recettes pour cuisiner cette légumineuse.

Peut-on en avoir assez du macaroni, de la lasagne, des rigatonis ? Jamais ! Voici 6 recettes de pâtes qui deviendront vite des classiques.