Recettes

Pour ce plat, le secret est dans la sauce ! Un peu de piment de la Jamaïque, de piment de cayenne et de poudre de chili lui donnent un agréable petit piquant qui évoque les plus belles soirées sous le ciel des tropiques.

La cuisson à feu doux est recommandée pour obtenir un poisson moelleux et tendre à l'intérieur, arborant une croûte de délicieuses épices exotiques à l'extérieur.

Pour la recette de pain de miche farcie.

Même les légumes les plus simples ont fière allure les soirs de fêtes pour peu qu'on les apprête avec originalité.

Pour accompagner la dinde ou les poitrines de poulet.

Oubliez la grosse volaille qu'on doit cuire des heures. Les poitrines sont tout aussi succulentes. Accompagnez-les d'une farce relevée à la saucisse.

Cette purée crémeuse est si goûteuse qu'il est inutile de la napper de sauce.

Même les légumes les plus simples ont fière allure les soirs de fête, pour peu qu’on les apprête avec originalité.

Les petits pois très frais peuvent se manger crus, mais la cuisson les rend encore plus sucrés.

Découvrez cette version quelque peu adaptée, avouons-le, de la sachertorte, célèbre gâteau au chocolat autrichien.