Recettes

Impossible de résister à ces brownies moelleux!

La vraie recette, qui donne une purée incroyablement veloutée... et assez calorique merci!

Délicieux avec la mousseline de pommes de terre. Au moment du repas, chaque convive extrait la purée d'ail de son enveloppe et la mélange à la mousseline.

Un cocktail rétro, inventé en France pour fêter l'après-guerre.

Julien a déniché ce cocktail dans un livre. Le mélange gin-cherry brandy et Angostura (un peu amer) l'a séduit.

C'était le cocktail préféré d'Ernest Hemingway à Cuba.

Le cocktail national du Brésil.

Au Cube, on sert ce plat accompagné de tranches de thon cru et d'un tartare de thon; vous pouvez aussi le préparer avec du saumon. Enfin, si vous n'avez pas le courage de vous attaquer aux rouleaux de nori, servez tout simplement les cubes de thon, faciles à faire, sur un lit de nouilles fines.

Si vous êtes malhabile, sachez que vous pouvez faire ouvrir vos huîtres par le poissonnier.

Ce plat délicat, qui fond littéralement dans la bouche, se prépare la veille. Il ne reste plus qu'à démouler lorsque les invitées arrivent.