Cuisine
Recettes
Haricots verts à la menthe fraîche
Un plat tout simple, parfumé et coloré, idéal pour l'arrivée des beaux jours.
Poitrines de poulet à l'érable et à l'aneth
Le sirop d'érable et l'aneth donne un goût sucré mais frais à ce plat de poulet qui se prépare en 15 petites minutes.
Gâteau au citron, aux meringues et aux fruits
Un dessert simple et coloré pour célébrer l'arrivée des beaux jours.
Garniture au citron maison
Une garniture fraîcheur pour faire les meilleurs desserts.
Vivaneau aux petits légumes
Cette recette de poisson délicat apprêté avec de frais légumes printaniers provient du chef du restaurant La Sirène de la mer, Georges Abou-Khalil.
Filets d'agneau gratinés au paillot de chèvre
Une recette que dédie aux lectrices de Châtelaine le chef Jean-Luc Boulay, du restaurant Le Saint-Amour, 48, rue Sainte-Ursule à Québec, (418) 694-0667.
Fraises au vin rouge et aux épices
Une recette que dédie aux lectrices de Châtelaine le chef du restaurant Le Saint-Amour.
Diplomate à l'italienne
Dans cette version italienne d'un classique des desserts anglais, les couches de fromage mascarpone alternent avec les langues de chat humectées de brandy et d'espresso.
Tarte au citron parisienne
Seul un chef pâtissier français, pensez-vous, pourrait préparer cette superbe tarte. Détrompez-vous!
Total 30 min
Champignons farcis à l'italienne
En hors-d'oeuvres ou dans le cadre d'un buffet, comme légume d'accompagnement ou en préambule à une belle assiette de pâtes, ces champignons bien relevés auront un succès assuré.