Cuisine
Recettes
Potage aux poireaux et à l'aneth
Ce potage était une spécialité de Fenton's, l'un des restaurants les mieux cotés de Toronto à la fin des années 1970, où on le servait toujours avec du stilton friable. Il est tout aussi délectable avec du parmesan ou du fromage de chèvre.
Poires et cambozola chaud
Simple et pourtant exquis, ce divin mariage de poires charnues et de bleu crémeux résulte en une union parfaite d'arômes et de textures. Garnir d'un brin de menthe fraîche.
Total 1 min
Risotto aux crevettes parfumé au safran
Un risotto superbement crémeux, allégé avec du vin blanc, rehaussé de précieux brins de safran et de crevettes tendres.
Salade chaude aux champignons et aux épinards
Tout le monde raffole de ce mélange d'épinards et de champignons assaisonné d'une vinaigrette à l'estragon. Pour en rehausser le goût, saupoudrez-y du fromage de chèvre émietté.
Salade chaude au chèvre et aux noisettes
Un fromage de chèvre légèrement saupoudré de noisettes moulues et servi sur un lit de verdure constitue une entrée de choix.
Salade tropicale au poulet
Les mangues et la vinaigrette au gingembre et à l'orange donnent à cette salade un petit parfum des tropiques.
Salade aux tomates séchées au soleil et à l'asiago
Délicate symphonie de saveurs! Les tomates séchées au soleil sont savoureuses et agréables sous la dent et l'asiago, un fromage italien, possède un goût riche. Chaude ou froide, cette salade est fantastique.
Cocktail carotte-banane
Une combinaison fruits et légumes originale pour un cocktail orange tonique!
Fromage blanc à la mangue et au citron
Un petit-déjeuner éclair énergie-synergie.
Trempette épicée aux lentilles rouges
Une trempette tout indiquée quand on a un petit creux, grâce aux propriétés nutritives des lentilles.