Cuisine
Recettes
Pizza quatre-saisons
Une pizza de grande classe que vous préparerez en un tournemain.
Pitas maison au blé entier
Comme par magie, ces pitas créent leur poche pendant la cuisson. Il n'existe sans doute aucune comparaison possible entre des pitas fraîchement sortis du four et ceux du commerce, tristement enveloppés de plastique.
Tartelettes aux pacanes
Nous avons miniaturisé ce dessert classique pour le convertir en une petite gâterie sans grandes conséquences pour la ligne.
Meringues aux fruits frais
Ces meringues ont la légèreté d'un nuage et regorgent de baies succulentes et mûres qui baignent dans une crème légère. Une fête pour les papilles... plus que pour la ligne.
Potage aux poireaux et à l'aneth
Ce potage était une spécialité de Fenton's, l'un des restaurants les mieux cotés de Toronto à la fin des années 1970, où on le servait toujours avec du stilton friable. Il est tout aussi délectable avec du parmesan ou du fromage de chèvre.
Poires et cambozola chaud
Simple et pourtant exquis, ce divin mariage de poires charnues et de bleu crémeux résulte en une union parfaite d'arômes et de textures. Garnir d'un brin de menthe fraîche.
Total 1 min
Risotto aux crevettes parfumé au safran
Un risotto superbement crémeux, allégé avec du vin blanc, rehaussé de précieux brins de safran et de crevettes tendres.
Salade chaude aux champignons et aux épinards
Tout le monde raffole de ce mélange d'épinards et de champignons assaisonné d'une vinaigrette à l'estragon. Pour en rehausser le goût, saupoudrez-y du fromage de chèvre émietté.
Salade chaude au chèvre et aux noisettes
Un fromage de chèvre légèrement saupoudré de noisettes moulues et servi sur un lit de verdure constitue une entrée de choix.
Salade tropicale au poulet
Les mangues et la vinaigrette au gingembre et à l'orange donnent à cette salade un petit parfum des tropiques.