Recettes

Ou comment réussir ce classique à tout coup... et en un temps record.

Un mets raffiné, succulente combinaison de sauce à la crème extrafine et de saumon fumé. Servir accompagné d'une salade d'épinards. Exquis !

Un coq au vin au goût frais et léger dans lequel le vin blanc, l'oignon vert et le champignon shitake remplacent la traditionnelle sauce au vin rouge, plus lourde. Un plat qui se prépare en un rien de temps.

La paella est un plat succulent parfumé de safran doré et des arômes conjugués du poulet, des fruits de mer et de la saucisse épicée. Vous pouvez, si vous le désirez, la préparer à l'avance jusqu'à une certaine étape et la réfrigérer. Déposez-la ensuite sur le feu et laissez-la mijoter jusqu'au moment de la déguster.

Il y a deux choses particulièrement appréciables avec une chaudrée de poisson: vous pouvez la préparer presque entièrement d´avance et vous n´avez pas besoin de cuisiner de nombreux autres plats. Il suffit de l´accompagner de bon pain croustillant et d´une simple salade. Préparez au préalable la sauce à la tomate et au vin et réfrigérez-la; utilisez n´importe quel poisson à chair ferme et ajoutez les fruits de mer au dernier moment.

Inutile de faire dorer ou revenir quoi que ce soit dans cette recette; il vous suffit de tout mélanger dans un grand plat de cuisson que vous enfournez ensuite. Une heure et demie plus tard, vous avez de quoi rassasier 10 convives ou régaler votre famille d'un formidable repas et en avoir encore assez pour faire congeler 2 repas supplémentaires.

C'est notre plat végétarien préféré! Une symphonie de légumes aux fines herbes dissimulés sous une couche de fromage allégé et couronnés d'une croûte dorée.

Voici l'un des plats qui nous semble le mieux convenir au brunch dominical. Il se prépare en un clin d'oeil, même si votre réception s'est terminée très tard. Placez-le au réfrigérateur pour la nuit, il sera prêt à mettre au four le lendemain et vous obtiendrez un mélange onctueux d'oeufs, de fromage suisse et de saumon fumé.

Dans notre version de cette lasagne à la grecque, l'aubergine remplace les feuilles de lasagne tandis que la saucisse épicée explose en saveurs.

Voici de quoi vous satisfaire lorsque vous avez le goût d'un poulet avec un petit quelque chose en plus.