Cuisine
Recettes
Sauté de porc, de brocoli et de poivrons
La sauce hoisin et la sauce aux huîtres donnent beaucoup de saveur aux viandes et aux sautés.
Pot-au-feu simplifié
Ingrédients Instructions Information nutritionnelle (par portion)
Crème de maïs et shiitakes
Crème de maïs et shiitakes... comme quoi on n'a pas à confiner les savoureux shiitakes aux recettes orientales.
Poulet rôti aux deux paprikas et à l'érable
Qui dit restes de volaille dit club sandwich, vol-au-vent ou... pâtes au poulet. Qui dit mieux '
Saumon fumé à l'érable
Cent fois meilleur que le saumon fumé du commerce ! Cette recette a renversé tous ceux qui l'ont essayée.
Tartare d'huîtres Large Beach Angel, lime et échalotes
Le goût légèrement acide de la lime qui se mêle aux échalotes et au tartare d'huître : un vrai délice !
Fruits givrés
Spectaculaire et faciles à préparer : des petits fruits givrés aux couleurs, saveurs et textures contrastantes.
(Cette recette a été tirée et adaptée du livre intitulé De : Ma Cuisine Pour : Toi (Des idées cadeaux à votre image), de Pamela Westland (Éditions Trécarré, 128 pages, 24,95 $). On trouve également dans cet ouvrage des instructions pour fabriquer ses propres emballages.
Potage aux poivrons rouges rôtis
Non seulement ce potage est sain et délicieux, mais il se sert en un clin d'oeil puisqu'il peut être préparé à l'avance. De plus, il est aussi bon froid que chaud.
Timbales de petits pois à la menthe
Ce plat élégant est facile à réaliser. Il paraît qu'on l'aurait servi au dernier repas du Titanic.
